Грамматическое задание
Масленица

1. Объясните постановку скобок.
Ответ: Мучные лавки, и из форток запах блинов; запах саек на рынках — их нам никогда не покупали, это была чужая пленительная еда (как и сбитень, которого я за всё детство своё не попробовала и рецепт коего — сколько не добивалась потом у старых людей — так и остался мне тайной).
       В скобках находится замечание, которое дополняет высказывание.