Приветствие, проверка готовности класса к уроку, создание благоприятной атмосферы. Сообщение темы и цели урока. Мотивация учебной деятельности, актуализация знаний о крупах, бобовых и макаронных изделиях (краткая беседа с демонстрацией слайдов презентации, например, о пользе и разнообразии этих продуктов).

Проверка знаний учеников о крупах, бобовых и макаронных изделиях. Фронтальный опрос по вопросам: виды круп, бобовых и макаронных изделий, их питательная ценность, способы обработки, правила хранения. Можно использовать блиц-опрос или интерактивные задания на компьютере.

Демонстрация слайдов презентации, раскрывающих технологию приготовления блюд из макаронных изделий, а именно – макароны по-флотски. Объяснение последовательности операций, необходимых для приготовления блюда, акцентирование внимания на правилах безопасности при работе с плитой и кухонным инвентарём, а также на санитарно-гигиенических нормах.

Разделение класса на группы. Каждая группа приступает к приготовлению блюда – макароны по-флотски – под руководством учителя. Учащиеся самостоятельно выполняют все операции, соблюдая технологию, правила безопасности и санитарные нормы. Учитель оказывает индивидуальную помощь тем, кто в ней нуждается, контролирует правильность выполнения работы.

Учащиеся оформляют готовое блюдо, оценивают его внешний вид, вкус и запах. Проводится дегустация приготовленных блюд, в ходе которой ученики делятся своими впечатлениями. Учитель оценивает качество приготовленных блюд и работу учащихся в группах.

Ученики проводят уборку рабочих мест, моют посуду и инвентарь, наводят порядок в классе. Учитель следит за соблюдением правил безопасности и чистоты.

Учитель подводит итоги урока, оценивает работу учащихся, отмечает наиболее успешные моменты. Проводится рефлексия в форме обсуждения с учениками: «Что нового вы сегодня узнали?», «Что было самым сложным?», «Что понравилось больше всего?».