Содержание
- Введение 1
- Химический состав и структура белков 2
- Классификация белков 3
- Функции белков в организме человека 4
- Источники белков в питании 5
- Потребность в белке для разных групп населения 6
- Последствия недостатка и избытка белка в рационе 7
- Методы исследования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10