Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы денатурации 2
- Молекулярные механизмы денатурации 3
- Факторы термостабильности белков 4
- Термодинамические и кинетические параметры 5
- Анализ аминокислотной последовательности и структуры 6
- Экспериментальные методы исследования 7
- Рекомендации по повышению термостабильности 8
- Заключение 9
- Список литературы 10