Содержание
- Введение 1
- Химическая структура и классификация аминокислот 2
- Уровни организации белковой структуры 3
- Взаимодействие аминокислот и формирование трехмерной структуры белка 4
- Функции белков и роль аминокислот в их реализации 5
- Влияние мутаций в аминокислотной последовательности на функцию белка 6
- Применение знаний об аминокислотах и белках в медицине и биотехнологии 7
- Методы исследования аминокислот и белков 8
- Заключение 9
- Список литературы 10