Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Разработка рецептуры биомороженого 4
- Оценка питательной ценности и безопасности 5
- Органолептическая оценка 6
- Экономическое обоснование проекта 7
- Заключение 8
- Список литературы 9