Содержание
- Введение 1
- Хлорелла как пищевое сырьё 2
- Пребиотики и пищевые волокна 3
- Химический принцип шипучести 4
- Требования к составу и безопасности 5
- Планирование рецептурного макета 6
- Проведение наблюдений и фиксация результатов 7
- Оценка макета и анализ ограничений 8
- Заключение 9
- Список литературы 10