Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Теоретические основы анализа шоколада 3
- Методология исследования 4
- Практическая часть: Химический анализ 5
- Практическая часть: Оценка влияния компонентов 6
- Практическая часть: Сравнение и стандарты 7
- Практическая часть: Потребительское тестирование 8
- Заключение 9
- Список литературы 10