Содержание
- Введение 1
- Основные понятия и определения 2
- Структура и функции ферментов 3
- Механизмы ферментативной катализа 4
- Ферменты в пищеварении 5
- Ферменты в обмене веществ 6
- Практическое применение знаний о ферментах 7
- Экспериментальная часть 8
- Заключение 9
- Список литературы 10