Содержание
- Введение 1
- Глютен: химический состав и свойства 2
- Целиакия и чувствительность к глютену: симптомы, диагностика и лечение 3
- Безглютеновая диета: преимущества, недостатки и особенности 4
- Безглютеновые продукты: обзор рынка и анализ состава 5
- Результаты опроса: знание и отношение к безглютеновой диете 6
- Рекомендации по питанию для людей с непереносимостью глютена 7
- Заключение 8
- Список литературы 9