Содержание
- Введение 1
- Исторические аспекты производства и потребления хлеба 2
- Состав и питательная ценность хлеба 3
- Виды хлеба и их особенности 4
- Хлеб в культуре и традициях 5
- Методика исследования 6
- Результаты опроса школьников 7
- Анализ состава хлеба (лабораторные исследования) 8
- Рекомендации по выбору качественного хлеба 9
- Заключение 10
- Список литературы 11