Содержимое раздела
В данном разделе будет рассмотрена физиология питания подростков, их энергетические потребности и потребность в основных питательных веществах: белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Будет описана роль каждого питательного вещества в обеспечении роста, развития и здоровья подростков. Будут рассмотрены особенности метаболизма подростков и влияние гормональных изменений на процессы пищеварения и усвоения питательных веществ. Проанализируются основные диетические рекомендации для подростков, разработанные ведущими организациями здравоохранения. Детально проработаются этапы роста и развития подростков и соответствующие им потребности в питательных веществах.