Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы экстракции кофе 2
- Влияние температуры воды 3
- Влияние размера помола 4
- Роль давления и времени 5
- Гидродинамика и термодинамика в кофеварке 6
- Практические аспекты и анкетирование 7
- Анализ данных и рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10