Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы теплофизики углей 2
- Влияние характеристик угля на теплопередачу 3
- Методы контроля температуры гриля 4
- Оптимизация процесса жарки 5
- Экспериментальная часть 6
- Анализ результатов и практические рекомендации 7
- Заключение 8
- Список литературы 9
- Приложения 10