Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Теоретические основы 3
- Методология исследования 4
- Материально-техническое обеспечение 5
- Органолептическая оценка 6
- Физико-химические исследования 7
- Микробиологическая безопасность 8
- Заключение 9
- Список литературы 10