В этом разделе объясняется, почему плесень является подходящим объектом для школьного биологического исследования. Формулируются проблема, цель, гипотеза, задачи и методы наблюдения, а также обозначаются границы эксперимента: работа проводится только с безопасными бытовыми образцами в герметичных контейнерах, без выращивания неизвестных культур и прямого контакта с ними.

Раздел посвящён основным признакам плесневых грибов как представителей царства Грибы. Здесь описываются гифы, мицелий, спороносные структуры и споры, объясняется отличие грибной клетки от растительной и показывается, как строение плесени связано с поглощением веществ и распространением в окружающей среде.

В пункте рассматриваются бесполое размножение плесневых грибов и роль спор в заселении новых субстратов. Объясняется, почему споры легко переносятся потоками воздуха, оседают на продуктах и поверхностях, а при подходящих условиях прорастают, образуя новые гифы и постепенно формируя заметную колонию.

Здесь анализируется влияние влажности, температуры, доступа кислорода, освещённости, кислотности и состава субстрата на развитие плесени. Теоретические сведения помогают определить переменные эксперимента и заранее предположить, в каких образцах колонии появятся раньше, а в каких рост будет замедленным.

Раздел показывает двойственное значение плесневых грибов. Рассматриваются их роль в разложении органики, применении в производстве лекарств и пищевых технологий, а также возможный вред: аллергические реакции, неприятный запах, разрушение материалов и образование токсичных веществ отдельными видами.

В этом пункте устанавливаются требования к безопасному проведению наблюдений. Описываются использование перчаток и маски, запрет на открывание контейнеров, мытьё рук, обеззараживание рабочего места и порядок утилизации образцов, чтобы снизить вероятность попадания спор в дыхательные пути и на поверхности.

Раздел содержит последовательность подготовки эксперимента: выбор одинаковых образцов, маркировку контейнеров, создание различающихся условий хранения и определение сроков наблюдения. Также указываются контролируемые параметры, единый способ фотографирования и критерии, по которым можно сравнивать появление и развитие колоний.

В пункте приводятся дневник наблюдений, фотографии и таблица изменений образцов по дням. Полученные данные сравниваются по времени появления первых признаков, цвету и площади видимой колонии, после чего оценивается соответствие результатов гипотезе и отмечаются возможные источники погрешности.

В заключении обобщаются результаты теоретического изучения и практического наблюдения за плесенью. Формулируется ответ на поставленную проблему, оценивается достижение цели, подтверждается или уточняется гипотеза, а также приводятся краткие рекомендации по хранению продуктов, вентиляции помещений и безопасному удалению плесени.

В разделе перечисляются учебники, справочные издания, научно-популярные материалы и официальные санитарные рекомендации, использованные при подготовке проекта. Источники оформляются единообразно: указываются автор, название, издательство или организация, год публикации и электронная ссылка, если материал найден в интернете.