Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Тенденции в декорировании бенто-тортов 3
- Разработка рецептур 4
- Технологические аспекты приготовления 5
- Оценка потребительских свойств 6
- Практическая апробация 7
- Анализ результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10