Содержание
- Введение 1
- Исторические корни уральской кухни 2
- Региональные особенности уральской кухни 3
- Влияние коренных народов на уральскую кухню 4
- Традиционные уральские блюда 5
- Современное состояние и тенденции уральской кухни 6
- Рецептурный сборник уральской кухни 7
- Заключение 8
- Список литературы 9