Содержание
- Введение 1
- Хлеб в древности и средневековье 2
- Хлеб в культуре разных народов 3
- Символика хлеба в религиях и мифологии 4
- Технологии хлебопечения: от ручного труда к индустриализации 5
- Хлеб в искусстве и литературе 6
- Хлеб и здоровье: состав, питательная ценность, проблемы современной индустрии 7
- Хлеб в современном мире: тенденции и перспективы 8
- Заключение 9
- Список литературы 10