Содержание
- Введение 1
- Истоки пиццы: Неаполь и его окрестности 2
- Эволюция ингредиентов и техник приготовления 3
- Пицца и итальянская эмиграция 4
- Региональные вариации пиццы 5
- Пицца в современной итальянской культуре 6
- Пицца и глобализация 7
- Заключение 8
- Список литературы 9