Содержание
- Введение 1
- Истоки русских пирогов 2
- Эволюция рецептур и техник 3
- Региональные особенности 4
- Пироги в обрядах и праздниках 5
- Пироги в повседневной жизни 6
- Современные тенденции 7
- Практическая часть: Каталог рецептов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10