Содержание
- Введение 1
- Легенды о происхождении круассана 2
- Первые упоминания о круассане в кулинарных книгах 3
- Эволюция рецептуры и технологии приготовления 4
- Круассан в разных странах мира 5
- Круассан как объект маркетинга и рекламы 6
- Современная круассанная индустрия 7
- Заключение 8
- Список литературы 9