Во введении объясняется, почему кофе и содержащийся в нём кофеин стали предметом повседневных обсуждений, а сведения о возможной пользе и вреде часто звучат противоречиво. Здесь формулируются проблема, актуальность, цель и задачи проекта, указываются объект и предмет изучения, а также кратко обозначаются методы: анализ источников и добровольный анонимный опрос.

В этом пункте описываются кофейные зёрна и основные компоненты готового напитка: кофеин, ароматические вещества и полифенолы. Рассматривается, почему состав и крепость чашки меняются в зависимости от сорта, обжарки, количества молотого кофе, объёма воды и метода приготовления. Раздел нужен, чтобы перед обсуждением воздействия напитка понимать, что именно может различаться между порциями.

В теоретической части объясняется механизм действия кофеина: его сходство с аденозином и временное взаимодействие с аденозиновыми рецепторами. Уточняется, почему некоторые люди ощущают бодрость, но эффект не заменяет сон и зависит от индивидуальной чувствительности. Также рассматриваются факторы, влияющие на реакцию организма, включая количество кофеина, время употребления и сочетание с другими источниками кофеина.

Раздел посвящён компонентам кофе и научным данным о возможных благоприятных связях его употребления с отдельными показателями здоровья. Важно различать биологически правдоподобный механизм, статистическую связь и доказанную причинность: результаты наблюдательных исследований не означают, что кофе гарантированно предотвращает заболевание. Здесь также учитывается влияние добавок и привычек, сопутствующих употреблению напитка.

В пункте рассматриваются возможные нежелательные реакции на кофеин: беспокойство, дрожь, учащённое сердцебиение и нарушения сна. Объясняется, почему риск зависит от дозы и чувствительности, а универсальная оценка одной чашки невозможна из-за различий в её составе. Отдельно отмечается, что рекомендации для детей, подростков, беременных и людей с заболеваниями следует обсуждать с квалифицированным медицинским специалистом.

Этот раздел систематизирует условия, меняющие воздействие кофе: количество кофеина, размер порции, время употребления, регулярность, возраст, особенности здоровья и индивидуальную скорость выведения вещества. Рассматривается вклад сахара, сиропов и сливок в пищевую ценность напитка, при этом подчёркивается, что добавки не устраняют действие кофеина. Пункт помогает перейти от общих утверждений к оценке конкретных ситуаций.

В практической части описывается подготовка добровольной анонимной анкеты о знакомстве участников с кофе, источниках их знаний и представлениях о кофеине. Формулировки вопросов должны быть нейтральными, не собирать лишние персональные сведения и не подталкивать к заранее заданному ответу. В разделе указываются состав участников, порядок сбора данных и ограничения опроса, включая невозможность распространять выводы небольшой выборки на всех людей.

Здесь результаты опроса сводятся в таблицу или диаграммы и сопоставляются с данными проверенных источников. Анализ должен отделять ответы участников от научных фактов, учитывать размер выборки и не делать медицинских заключений по бытовым привычкам. На основе проделанной работы создаётся памятка или презентация: в ней кратко объясняются действие кофеина, возможные реакции и необходимость учитывать индивидуальные особенности.

В заключении кратко подводятся итоги изучения состава кофе, действия кофеина и факторов, влияющих на возможные полезные и нежелательные эффекты. Результаты опроса сопоставляются с поставленными задачами, а достигнутые результаты описываются без преувеличения их научной значимости. Отдельно отмечаются ограничения проекта и формулируются осторожные рекомендации: учитывать количество и время употребления, не заменять кофе полноценным сном и обращаться за медицинским советом по вопросам здоровья.

В список включаются использованные учебные издания, публикации научных журналов и материалы медицинских или государственных организаций, содержащие сведения о кофе и кофеине. Для каждого источника указываются автор или организация, название, год публикации и доступные выходные данные; для интернет-страниц — адрес и дата обращения. Подборка должна позволять проверить факты проекта, а источники с рекламными обещаниями и неподтверждёнными утверждениями следует исключить.