Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Результаты анализа состава и пищевой ценности 4
- Технологические особенности производства 5
- Органолептическая оценка качества 6
- Экономический анализ производства 7
- Заключение 8
- Список литературы 9