Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы: Пищевые добавки, красители и консерванты 2
- Законодательная база и нормативное регулирование 3
- Методы идентификации и количественного определения 4
- Оценка рисков для здоровья человека 5
- Влияние на качество и потребительские свойства продуктов 6
- Практическая часть: Анализ конкретных продуктов 7
- Рекомендации для потребителей и производителей 8
- Заключение 9
- Список литературы 10