Содержание
- Введение 1
- Биологические свойства дрожжей 2
- Факторы, влияющие на рост и развитие дрожжей 3
- Применение дрожжей в пищевой промышленности 4
- Изучение влияния различных сред на рост дрожжей (Практическая часть) 5
- Определение активности ферментов дрожжей (Практическая часть) 6
- Дрожжи в биотехнологии и медицине 7
- Анализ результатов и обсуждение 8
- Заключение 9
- Список литературы 10