Содержание
- Введение 1
- Химический состав и свойства эфирных масел 2
- Безопасность использования эфирных масел в кулинарии 3
- Влияние эфирных масел на вкусовые качества блюд 4
- Рецепты с использованием эфирных масел 5
- Методические рекомендации по применению 6
- Экспериментальная часть и результаты 7
- Обсуждение результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10