Содержание
- Введение 1
- Исторический контекст Российской империи XVIII века 2
- Обзор источников по кулинарии XVIII века 3
- Кулинарные традиции русского дворянства и императорского двора 4
- Региональные кулинарные особенности и народная кухня 5
- Влияние европейских и восточных кухонь 6
- Социокультурное значение пищи и гастрономии 7
- Эволюция кулинарных технологий и инструментов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10