Во введении объясняется, почему кухня Архангельской области рассматривается как часть культурного наследия Русского Севера. Здесь обозначаются тема, проблема, цель, задачи и предполагаемый результат проекта, а также кратко описываются методы: изучение источников, беседы с носителями традиций, анализ рецептов и практическое приготовление блюда.

Пункт посвящён природным условиям Архангельской области, её рекам, Белому морю, лесам и особенностям климата. Рассматривается влияние поморского промысла, земледелия, охоты, торговли и сезонности на рацион населения, состав продуктов и развитие способов приготовления пищи в разных районах Русского Севера.

В разделе описываются рыба, ржаная мука, картофель, овощи, грибы, ягоды, молочные продукты и мясо, которые использовались в северном рационе. Отдельно объясняется значение соления, сушки, вяления, квашения, замораживания и хранения в холодных помещениях для обеспечения семьи продуктами зимой.

Здесь рассматриваются наиболее узнаваемые блюда и изделия северной кухни: рыбные пироги, уха, шаньги, калитки, блюда из трески и семги, ягодные напитки и выпечка. Для каждого примера указываются основные ингредиенты, способ приготовления, возможная праздничная или повседневная роль и связь с местными продуктами.

Раздел показывает, как пищевые традиции передавались в семьях и были связаны с календарными праздниками, гостеприимством и совместным трудом. Планируется рассмотреть семейные рецепты, различия между будничной и праздничной пищей, правила подачи блюд и значение домашней выпечки в культуре северных жителей.

В практической части описывается проведение небольшого опроса или интервью с родственниками, знакомыми и краеведами. Участники фиксируют названия блюд, перечень продуктов, последовательность приготовления, способы хранения и личные комментарии, после чего сравнивают полученные сведения с данными из книг и музейных материалов.

Раздел содержит описание выбора рецепта, подготовки продуктов, соблюдения санитарных правил и последовательности приготовления. Результат оценивается по внешнему виду, аромату, вкусу, удобству рецепта и соответствию традиционному описанию; процесс сопровождается фотографиями и краткими наблюдениями учащегося.

В этом пункте объясняется, как систематизировать собранные сведения и представить их в виде понятного мини-сборника или презентации. Материал распределяется по темам, дополняется фотографиями, картой региона, краткими комментариями и списком источников, чтобы продукт был удобен для урока и семейного чтения.

В заключении обобщаются результаты изучения кухни Архангельской области и практической работы с рецептами. Формулируется, какие природные, исторические и социальные факторы повлияли на северный рацион, какие традиции удалось подтвердить источниками и почему семейная передача рецептов помогает сохранять культурное наследие региона.

В списке литературы указываются все использованные книги, энциклопедии, музейные публикации, электронные ресурсы и материалы интервью. Источники оформляются единообразно: для печатных изданий приводятся автор, название, место и год публикации, а для сайтов — название страницы и дата обращения.