Содержание
- Введение 1
- Особенности общественного питания и продажи шаурмы 2
- Целевая аудитория и оценка местного спроса 3
- Выбор формата и места размещения точки 4
- Ассортимент и организация обслуживания 5
- Санитарные требования и безопасность продукции 6
- Оборудование и материальные ресурсы 7
- Предварительный финансовый расчёт 8
- Заключение 9
- Список литературы 10