Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы ресторанного бизнеса 2
- Общая характеристика ресторана 'Rostic's' 3
- Анализ производственной деятельности 4
- Анализ клиентоориентированного сервиса 5
- Анализ маркетинговой деятельности 6
- Управление персоналом в ресторане 7
- Практические рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10