Содержание
- Введение 1
- Особенности пекарни как предприятия 2
- Анализ потребностей жителей ЖК 3
- Ассортимент и технология производства 4
- Практическое исследование спроса 5
- Планировка помещения и оборудование 6
- Организация работы персонала 7
- Финансовая модель и продвижение 8
- Заключение 9
- Список литературы 10