Содержание
- Введение 1
- Обзор рынка общественного питания Ростова-на-Дону 2
- Анализ потребительских предпочтений 3
- Обзор перспективных форматов предприятий общественного питания 4
- Сравнительный анализ существующих предприятий общественного питания 5
- Разработка критериев оценки успешности 6
- Рекомендации по разработке бизнес-планов 7
- Анализ рисков и разработка мер по их минимизации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10