Содержание
- Введение 1
- История кулинарии и профессии повара 2
- Направления в кулинарии и типы заведений 3
- Основы кулинарии и гигиена 4
- Роль повара в обществе 5
- Творческие аспекты профессии 6
- Планирование и проведение мастер-класса 7
- Представление результатов исследования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10