Содержание
- Введение 1
- История и география шаурмы 2
- Состав и технология приготовления 3
- Санитарные нормы и безопасность 4
- Потребительские предпочтения и рынок 5
- Методика оценки качества 6
- Оптимизация процесса производства 7
- Рекомендации для потребителей 8
- Заключение 9
- Список литературы 10