Содержание
- Введение 1
- Исторический обзор курабье 2
- Рецептурные вариации курабье 3
- Технология приготовления курабье 4
- Органолептические свойства курабье 5
- Сравнительный анализ рецептов и технологий 6
- Практическая часть: приготовление курабье 7
- Результаты исследования и обсуждение 8
- Заключение 9
- Список литературы 10