Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы и существующих методик 2
- Теоретические основы разработки рецептур 3
- Технологии декорирования бенто-тортов 4
- Исследование упаковочных решений 5
- Анализ потребительских предпочтений и рыночных трендов 6
- Разработка авторских рецептур и методик 7
- Заключение 8
- Список литературы 9
- Приложения 10