Содержание
- Введение 1
- История пастилы 2
- Сырье для производства пастилы 3
- Технология производства пастилы 4
- Сравнительный анализ рецептов 5
- Экспериментальная часть 6
- Технологическая карта производства 7
- Анализ безопасности и гигиены производства 8
- Заключение 9
- Список литературы 10