Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы гидролиза 2
- Роль гидролиза в пищеварении 3
- Ферменты гидролиза: классификация и механизм действия 4
- Гидролиз и энергетический обмен 5
- Методы исследования гидролиза 6
- Практическая часть (при наличии) 7
- Обсуждение результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10