Содержание
- Введение 1
- Фундаментальные основы гидролиза 2
- Гидролиз в биологических системах 3
- Гидролиз в пищевой промышленности 4
- Гидролиз в фармацевтической промышленности 5
- Гидролиз в других отраслях 6
- Экологические аспекты гидролиза 7
- Экономическая эффективность 8
- Заключение 9
- Список литературы 10