Содержимое раздела
Изучение механизмов образования свободных радикалов в организме и их влияния на клеточные структуры (липиды, белки, ДНК). Обзор антиоксидантной системы защиты, включающей ферменты (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза) и низкомолекулярные антиоксиданты (витамины C и E, глутатион). Рассмотрение процессов нейтрализации свободных радикалов и защиты от оксидативного стресса. Анализ влияния антиоксидантов на здоровье и профилактику заболеваний (например, старение, рак, сердечно-сосудистые заболевания).