В разделе объясняется, почему растительные ароматы интересны для химического и биологического исследования, а также формулируются проблема, цель, задачи и предполагаемый результат проекта. Кратко описываются границы домашнего эксперимента: получение ароматического настоя или экстракта, а не промышленного эфирного масла, и обязательное соблюдение правил безопасности.

Пункт раскрывает понятие эфирного масла как смеси летучих органических соединений, образующихся в различных органах растений. Рассматриваются растворимость, летучесть, интенсивность запаха, зависимость свойств от состава сырья и отличие эфирного масла от жирного растительного масла, настоя, экстракта и синтетической парфюмерной отдушки.

Здесь сравниваются цветки, листья, травы, кожура плодов и пряности как источники ароматических веществ. Объясняется, почему мята, лаванда, роза, апельсин и корица имеют разные запахи, какие группы соединений формируют их аромат и почему свежесть, способ сушки и условия хранения сырья влияют на результат.

Раздел описывает принципы водяной и паровой дистилляции, холодного прессования цитрусовой кожуры и настаивания сырья в масляной или спиртовой основе. Отдельно уточняется, что простая домашняя процедура чаще даёт ароматический настой, а получение чистого эфирного масла требует специального оборудования, контроля температуры и последующего отделения компонентов.

В пункте перечисляются основные риски: нагревание стеклянной посуды, контакт концентрированных веществ с кожей и глазами, аллергические реакции, возгорание этанола и неправильное хранение. Формулируются требования к перчаткам, очкам, вентиляции, маркировке образцов, запрету употребления продукта внутрь и ответственному сбору растительных отходов.

Раздел определяет переменные опыта: вид и масса сырья, объём основы, время настаивания, температура и способ фильтрации. Описываются одинаковые условия сравнения образцов, форма дневника наблюдений и критерии оценки — сила, чистота, устойчивость и характер запаха, а также внешний вид и наличие осадка.

В практической части последовательно описываются подготовка сырья, измельчение или отделение кожуры, внесение основы, выдерживание, фильтрация и маркировка образца. Результаты фиксируются в таблице с указанием даты, количества компонентов, времени обработки, цвета, прозрачности и изменений аромата при хранении.

Пункт посвящён составлению пробной композиции из одного или нескольких ароматических экстрактов с подходящей основой. Описывается нанесение смеси на тестовую полоску, наблюдение за верхними, средними и базовыми оттенками, повторная оценка через несколько часов и анализ того, какие сочетания оказались наиболее гармоничными.

В заключении сопоставляются поставленные задачи и полученные результаты, указывается наиболее удобный способ получения домашнего ароматического экстракта и оценивается возможность его применения в простой композиции духов. Также отмечаются ограничения опыта: небольшой объём, субъективность оценки запаха, невозможность гарантировать чистоту масла и необходимость дальнейшего изучения состава.

В список включаются учебники по химии и биологии, справочные издания по лекарственным и ароматическим растениям, материалы о составе эфирных масел и правилах обращения с ними. Для каждого интернет-источника указываются название, автор или организация, адрес страницы и дата обращения, чтобы можно было проверить происхождение приведённых сведений.