Содержание
- Введение 1
- Обзор классических технологий 2
- Современные физические методы 3
- Современные химические методы 4
- Современные биологические методы 5
- Цифровые технологии в пищевой промышленности 6
- Экологические аспекты и устойчивое развитие 7
- Сравнительный анализ и практические рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10