Обосновывается актуальность точного пересчёта ингредиентов, формулируются проблема, цель и задачи работы. Кратко описываются выбранное блюдо, будущая карточка рецепта, её польза для девятиклассников и способы проверки результата.

Раскрываются понятия пропорции, дроби, процента, коэффициента пересчёта и единицы измерения. Объясняется, как эти математические инструменты помогают сохранять соотношение продуктов при изменении числа порций.

Рассматривается, как менялись способы измерения продуктов и записи рецептов: от приблизительных мер до весов и стандартизированных единиц. Описывается современное применение точных измерений в домашней кулинарии.

Поясняется применение пропорций и дробей при увеличении или уменьшении порций, а процентов — при изменении состава или доли ингредиента. Приводятся способы перевода граммов, килограммов, миллилитров и литров.

Изучаются печатные и цифровые карточки рецептов, таблицы ингредиентов и онлайн-калькуляторы порций. Сравниваются их наглядность и удобство, чтобы определить, какие элементы нужны собственной карточке для школьников.

Определяются блюдо, исходное и новое число порций, формат карточки и её читатели. Формулируются требования к продукту: верные расчёты, понятная таблица, обозначение единиц, пошаговая инструкция и удобное оформление.

Составляется план изготовления карточки от подбора рецепта до проверки готового материала. Указываются продукты, калькулятор, бумага или компьютер, кухонные весы и мерная ёмкость, а также распределяются обязанности участников.

Для карточки выбирается доступное блюдо с понятным составом и числом порций. Записываются исходные количества ингредиентов, проверяются единицы измерения и подготавливаются данные для пересчёта на другое количество порций.

Вычисляется коэффициент пересчёта и с его помощью определяется новое количество каждого продукта. Расчёты проверяются пропорцией, дробями и переводом единиц, после чего таблица и пояснения размещаются на карточке рецепта.

По подготовленной карточке отмеряются продукты и готовится выбранное блюдо. Фактические массы и объёмы сверяются с расчётами, фиксируются удобство инструкции, точность измерений и возможные трудности при приготовлении.

Карточка проверяется участниками проекта или одноклассниками при пересчёте порций и приготовлении блюда. По результатам проверки исправляются неточности и неясные формулировки, оцениваются точность, наглядность и практическая польза продукта.

Подводятся итоги работы и оценивается достижение поставленной цели. Формулируется, как математика помогла пересчитать ингредиенты и проверить рецепт, а также отмечается готовность карточки к использованию учениками и членами семьи.