Содержание
- Введение 1
- Анализ рынка мороженого в Туве 2
- Изучение традиционных тувинских ингредиентов 3
- Разработка рецептур мороженого 4
- Органолептическая оценка и выбор лучшей рецептуры 5
- Экономическое обоснование производства 6
- План продвижения продукта на рынок 7
- Оценка рисков и разработка мер по их минимизации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10