В разделе объясняется, почему знания о питании связаны с повседневной жизнью школьника, его работоспособностью, ростом и физической активностью. Учащиеся сформулируют исходные представления о полезной и нежелательной пище, обсудят собственные пищевые привычки и узнают, какие вопросы будут рассмотрены на уроке. Введение также обозначит основные правила безопасного и осознанного выбора продуктов.

Пункт раскрывает содержание понятия «здоровое питание» и показывает, что оно включает разнообразие, умеренность, регулярность и соответствие потребностям организма. Школьники узнают, почему один полезный продукт не может заменить весь рацион, чем отличаются ежедневные продукты от продуктов для редкого употребления и почему важен общий баланс питания, а не отдельный приём пищи.

В разделе рассматриваются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, клетчатка и вода. Для каждой группы приводятся функции в организме и конкретные пищевые источники: белок связывается с ростом тканей, углеводы — с энергией, кальций — с костями, железо — с переносом кислорода, а клетчатка — с работой кишечника. Материал сопровождается примерами продуктов.

Пункт посвящён распределению приёмов пищи в течение дня и значению достаточного употребления жидкости. Учащиеся обсудят, почему длительные пропуски еды могут мешать концентрации, как планировать завтрак, обед и перекусы, чем вода отличается от сладких напитков и почему потребность в жидкости зависит от температуры, физической активности и состояния организма.

В практической части школьники научатся собирать меню из разных групп продуктов. Они подберут источник белка, полезных углеводов, овощей или фруктов, молочный либо обогащённый продукт и напиток без лишнего сахара. Задание покажет, как заменить однообразный перекус более питательным вариантом и учесть размер порции без сложных расчётов калорийности.

Раздел знакомит с основными строками пищевой этикетки: массой продукта, энергетической ценностью, количеством белков, жиров, углеводов, сахаров и соли. Учащиеся сравнят несколько упаковок, найдут скрытые названия сахара и оценят состав продукта в расчёте на 100 граммов. Отдельно обсуждаются срок годности, условия хранения и значение маркировки аллергенов.

На этом этапе группы получают примеры школьных завтраков, обедов или перекусов и выявляют их достоинства и недостатки. Затем участники предлагают обоснованные изменения: добавляют овощи, источник белка, воду или цельнозерновой продукт, а продукты с избытком сахара и соли заменяют более подходящими вариантами. Результаты обсуждаются всем классом.

Пункт предназначен для проверки понимания материала с помощью короткого теста, вопросов по этикеткам и задания «собери здоровую тарелку». Учащиеся объясняют функции основных питательных веществ, находят ошибки в предложенном меню и формулируют несколько личных правил питания. Учитель уточняет спорные ответы, исправляет распространённые мифы и связывает знания с реальными ситуациями.

В заключении обобщаются признаки здорового рациона: разнообразие продуктов, достаточное количество воды, регулярность питания, присутствие овощей, фруктов, источников белка и цельнозерновых продуктов. Учащиеся формулируют итоговые правила, которые можно применять в школе и дома, а также оценивают, какие привычки они готовы изменить. Подводятся результаты практических заданий и обсуждения.

В разделе указываются учебник биологии для соответствующего класса, официальные материалы Всемирной организации здравоохранения, рекомендации государственных учреждений здравоохранения и проверенные образовательные ресурсы о составе продуктов. Источники необходимы для подтверждения сведений о питательных веществах, свободных сахарах, соли, питьевом режиме и правилах безопасного хранения пищи.