В этом разделе объясняется, почему газированные напитки стали распространённой частью рациона школьников и почему сведения об их вреде часто противоречат друг другу. Формулируются проблема, цель, задачи и методы проекта, а также уточняется, какие виды газировки будут рассматриваться: сладкие напитки, напитки без сахара и обычная газированная вода.

Раздел знакомит с появлением искусственно газированных напитков и современными категориями продукции. Будет показано различие между минеральной водой, столовой газированной водой, сладкими лимонадами, энергетическими напитками и напитками с заменителями сахара. Такое разделение необходимо, поскольку состав и возможное воздействие этих продуктов неодинаковы.

Здесь рассматриваются вода, углекислый газ, сахар, подсластители, лимонная и фосфорная кислоты, кофеин, ароматизаторы, красители и консерванты. Для каждого компонента объясняется его технологическая функция и указывается, какие сведения можно получить из маркировки. Отдельно обсуждается разница между составом продукта и рекламными заявлениями на упаковке.

В разделе описывается, как свободные сахара увеличивают энергетическую ценность рациона и взаимодействуют с бактериями зубного налёта. Объясняется механизм повреждения эмали кислотами и значение частоты употребления напитков. Также рассматривается, почему жидкие калории могут хуже восприниматься как часть полноценного приёма пищи.

Этот пункт посвящён действию кофеина на нервную систему и возможным последствиям его употребления во второй половине дня. Кроме того, рассматриваются подсластители, ароматизаторы и красители с учётом того, что разрешённая добавка не означает обязательную пользу продукта. Материал помогает отличать подтверждённые риски от популярных, но недоказанных страшилок.

Практическая часть начинается с выбора нескольких напитков разных типов и фиксации данных с их упаковки. Сравниваются объём бутылки, содержание сахара или углеводов, калорийность, наличие кофеина, кислот и подсластителей. Результаты оформляются в таблицу, чтобы показать, как один и тот же показатель меняется при пересчёте с 100 миллилитров на всю упаковку.

В разделе описывается анонимный опрос о частоте употребления газировки, причинах выбора напитков и знании информации на этикетке. Полученные ответы представляются в виде диаграмм без указания личных данных. Результаты не рассматриваются как медицинская диагностика, а используются для оценки информированности и определения тем, которые требуют дополнительного объяснения.

На основе теоретических сведений и практического сравнения составляются рекомендации для школьников. В них предлагается проверять размер порции, учитывать содержание сахара и кофеина, не пить кислые напитки постоянно маленькими глотками и чаще выбирать воду. Отдельно подчёркивается, что рекомендации не заменяют консультацию врача при индивидуальных заболеваниях.

В заключении обобщаются результаты анализа и даётся ответ на вопрос, является ли вред газировки мифом или реальностью. Формулируется вывод о том, что степень риска зависит от состава, количества и частоты употребления напитка. Также отмечаются ограничения проведённого опроса и практического сравнения, чтобы не распространять результаты на всех школьников без достаточных оснований.

В список включаются учебные издания по биологии и здоровому питанию, официальные материалы Всемирной организации здравоохранения, рекомендации национальных медицинских учреждений и публикации по стоматологии и питанию. Для каждого источника указываются автор или организация, название, год публикации и электронный адрес, если материал найден в интернете.