Содержание
- Введение 1
- Понятие и технология производства йогурта 2
- Питательная ценность йогурта 3
- Живые культуры и влияние добавок 4
- Критерии оценки полезности йогурта 5
- Организация практического исследования 6
- Сравнительный анализ образцов 7
- Рекомендации по выбору йогурта 8
- Заключение 9
- Список литературы 10