В разделе объясняется, почему химические реакции являются основой всех проявлений жизнедеятельности человека. Будут обозначены понятия обмена веществ, ферментов, энергии и гомеостаза, сформулированы проблема, цель и задачи проекта, а также указано значение темы для понимания питания, дыхания и физической активности.

Пункт посвящён основным химическим элементам и соединениям, входящим в состав клеток и тканей. Рассматриваются углерод, водород, кислород, азот, вода, минеральные соли и биологическая роль каждого компонента, включая участие в построении клеток, передаче сигналов, поддержании давления и кислотно-щелочного равновесия.

Здесь раскрывается строение и значение трёх основных классов органических веществ. Объясняется, из каких мономеров состоят белки и углеводы, как устроены жиры, почему белки выполняют строительную и ферментативную функции, а углеводы и липиды служат источниками или запасами энергии.

Раздел объясняет механизм ферментативного катализа и избирательность взаимодействия фермента с субстратом. Будет показано, как температура, кислотность, концентрация веществ и наличие ингибиторов влияют на скорость реакции, а также почему чрезмерный нагрев способен нарушить структуру белка-фермента.

В пункте рассматривается получение энергии при расщеплении глюкозы. Описываются основные этапы клеточного дыхания, роль кислорода, митохондрий и электронного переноса, а также различия между аэробным и анаэробным путями образования АТФ в клетках организма.

Раздел связывает работу пищеварительной системы с химическим расщеплением питательных веществ. Рассматривается действие амилазы, пепсина и липазы, всасывание продуктов переваривания, дальнейшее использование глюкозы, аминокислот и жирных кислот, а также значение гормональной регуляции обмена веществ.

В практической части предлагается безопасно наблюдать разложение перекиси водорода ферментом каталазой, содержащимся, например, в картофеле или печени. Описываются оборудование, последовательность действий, правила безопасности, контрольные условия и признаки реакции, по которым можно сравнить активность фермента.

Пункт предназначен для систематизации результатов эксперимента и их сопоставления с теоретическими сведениями. Участники оформляют таблицу или диаграмму, анализируют влияние температуры и площади образца на выделение газа, оценивают возможные источники погрешности и формулируют объяснение наблюдаемого эффекта.

В заключительном разделе обобщаются сведения о роли воды, минеральных веществ, органических соединений, ферментов и АТФ в организме человека. Соотносятся поставленные задачи с полученными результатами, подчёркивается связь химических процессов с питанием и физической активностью, отмечаются ограничения проведённого наблюдения.

В разделе приводятся использованные учебники, справочники, научно-популярные публикации и официальные электронные ресурсы. Источники следует оформить единообразно: указать автора, название, издательство или адрес страницы, год публикации и дату обращения для интернет-материалов.