Содержание
- Введение 1
- Биологические и пищевые особенности свеклы 2
- Показатели качества и требования к закупаемой партии 3
- Организация закупки и приёмки свеклы 4
- Подготовка и транспортировка продукции 5
- Условия и способы хранения свеклы 6
- Практическая схема закупки, перевозки и размещения 7
- Оценка рисков и способы снижения потерь 8
- Заключение 9
- Список литературы 10